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Steve Jobs aimerait-il le CheeseCake ?

Par Contributeur, le

Après avoir déjeuné hier chez Nigel Slater, un rédacteur réputé de livres de cuisines,
Paul McCartney, ex Beatles et génie-for-ever, lui a demandé si il pouvait emporter une part de CheeseCake a piece of Linda's gorgeous cheesecake, pour son ami Steve Jobs d'Apple, avec qui il avait rendez-vous ! Si vous voulez vous aussi y goûter, voici la recette :

Redcurrant cheesecake. Other seasonal soft fruits in season can be used.
Serves 6-8
175g digestive biscuits
50g margarine, melted
1kg low-fat soft cheese
175g light soft brown sugar
300ml double cream, whipped
250g redcurrants or preferred seasonal fruit
Crumble the biscuits finely. Add the margarine and mix thoroughly. Press evenly over the bottom of a greased 20cm loose-bottomed flan tin. Chill until set. Beat the soft cheese with the sugar until creamy. Fold in the whipped cream, then fold in the fruit. Pile on to the prepared base and smooth the surface. Chill for several hours before serving.


Les 13 galettes-Beatles remasterisées sont bien au chaud dans le four iTunes, surveillez bien la sonnerie… Cela va être délicieux !

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