Alors que certains chefs choisissent d'interdire les photos dans leur établissement, afin que leurs clients puissent se concentrer sur l'expérience qu'ils essaient de leur offrir, d'autres, préfèrent surfer sur la vague du #FoodPorn.
Les photos de nourriture sont probablement les plus partagées sur les réseaux sociaux (avec celles d'animaux et d'enfants). C'est donc pour aider leurs clients à publier de jolis clichés, et donc étendre leur visibilité sur la toile, que certains chefs ont décidé de retravailler leurs plats.
Ainsi, la chaine américaine Chili Grill & Bar fait désormais plus attention à la présentation de ses burgers. D'autres établissements ont décidé d'éclairer davantage leur salle, tandis que Catit, un restaurant de Tel Aviv, organise des soirées Foodography, où des experts prodiguent leurs conseils aux convives. Pour de jolies photos on évitera par exemple d'utiliser le flash, on choisira un plat coloré et on ajoutera à sa composition un accessoire. Bon appétit !
